No.505-6/23
中国産冷凍餃子中毒事故から学ぶ日生協。
リスクコミュニケーション強化を図り組織体制を見直した
今年1月29日に「CO・OP手作り餃子」による中毒事故が判明して以降、 様々な対応に追われてきた日本生活協同組合連合会。人命に関る重大な中毒事故を起こし、 全生協が取り組んでいる食品の安全に対する信頼を傷つけ、コープ商品の信頼を大きく揺るがした。 例年6月に行われている日生協の通常総会が都内のホテルで開催。総会の冒頭、 山下俊史会長以下、役員全員が今回の事故について謝罪した。山下会長は 「問題は中間流通上の構造面とリスク管理の2点だった」と総括し、 「どう弱点を克服していくのか、生協の再建に向け品質保証体制の再構築を進める」と強調した。
今年1月29日に「CO・OP手作り餃子」の中毒事故を起こした、ちばコープのSM「コープ花見川」。 2006年7月18日の開店初日に取材したが、その時まさかこんなことになるとは思わなかった （同店の新店レポートの掲載は本誌同年8月14日号）。事故は突然やってくるため、 その対応は非常に難しい。リスク管理の重要性が認識された事例は、 今回に限らず過去に何度もあった。その都度、改善が図られたが、100％の信頼回復はきわめて困難だ。
「食中毒事故の影響を一番大きく受けたのは、ちばコープを含めたコープネット事業連合」 と日本生活協同組合連合会の矢野和博専務理事。全国の生協は「事故後、店舗段階では一時、 来店客数が減ったが、現在は前年並みに戻ってきた。個配や共同購入は2月、3月と 会員募集を自粛したため厳しかった。4月からは会員募集を再開したため徐々に回復している。 4〜5月は前年に比べ3〜4％の伸びを予定したが、100％の水準に留まっている」とし、 「冷凍食品の供給高はかなり落ちている」と語る。事故後、組合員の加入促進が計画通り進まず、 生協の事業・経営に大きな打撃となっている。
1年間に生協はCO・OP牛肉コロッケ「牛ひき肉原料偽装」、CO・OP鳴門産わかめの「産地偽装」と 次々と事故を起こし、CO・OP手作り餃子では人命に関る中毒事故を起こした。一連の事故によって 全生協が取り組んできた食品の安全に対する信頼が失墜した。「コープ商品は食品の安全を実現する」 という生協の姿勢そのもののシンボルとして存在してきたため、生協の組合員や社会からの期待を 裏切ったという事実を突きつけられた。
日生協では冷凍ギョーザ問題検証委員会を2月に設置し、3ヵ月間に9回の会合を行った。 そこでの提言をまとめ、工場なきブランドオーナーとして、原料調査までを含めた 情報の共有化などを推進する。「今年度はコープ商品の再構築と生協への信頼の再形成を最大課題とし、 持てる経営資源をこの課題に集中的に投入する」方針。 再構築計画に伴う日生協のコストは今年度30億円と想定している。
今週の目次
500号突破記念特集
本誌500号記念ＳＪトップインタビュー
企業理念の浸透を大眼目に企業再生図る
いなげや社長 遠藤 正敏 氏ＳＪ決算レポート（生協篇）上
07年度の店舗供給高9,938億円、96年度対比17.9％減
店舗事業は人件費など経費改善が進まず、赤字構造ＳＪ新店レポート
メッサの最新店、デリカを100％打ち出す大胆レイアウト
オークワ・メッサオークワ高松店
明確に「安全・安心・健康」MD展開
フードマーケットカスミ八街朝日店
長崎屋柏店を業態変更し、流動客を狙う ドン・キホーテ柏駅前店今週の業界トピックス
大黒天物産 元ダイエーの佐々木氏が副社長候補に
今週の開店情報一覧
ベルギービール発売20周年 飛躍へ小西酒造が再スタート
脚光浴びてGMSから下町のSMまでが積極展開
クレーム・トラブル対応と解決のコツ 16小澤信夫
お客様の自尊心を大切にすることです
人は自尊心を傷つけられることを最も嫌います企業動向
日本アクセス、07年度連結売上高初の1兆3,000億円台
食品マーケティング
まだ伸びる「キムチ」マーケットを探る
エバラ食品の「おいしいキムチ」2種の製法で訴求今週の大店立地法公示速報
交差点
SCデベロッパーも生き残り合戦に
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