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老舗高級スーパー紀ノ國屋が品川駅前に小型SM出店
「紀ノ国屋アントレ ルミネ ザ・キッチン品川店」が2月28日（木）、京浜急行・品川駅改札前、JR品川駅の2階改札を高輪口側に降りたところにオープンした。紀ノ國屋としては2011年10月に出店した「紀ノ国屋果樹園ルミネ有楽町店」以来1年4ヵ月振りの新店で、アントレ業態としてはエキュート上野店以来1年11ヵ月振りとなる。今年1月15日で閉店した「成城石井ルミネ品川店」跡への居抜き出店。売場は60坪と小さ目だが、青果とデリカを充実。駅やホテル利用者の他に精肉や塩干、日配も揃え、地域住民の食生活も支える。
高級SMの身売り
高級スーパーを首都圏と中部及び近畿圏で店舗展開してきたピーコックストア（前身は大丸ピーコック）が4月1日にイオンの完全子会社となると発表され、流通業界に衝撃が走った。ちょうど3年前の2010年4月にも老舗の高級SMである紀ノ國屋がJR東日本の完全子会社となっている。2012年10月には三浦屋がいなげやの完全子会社となった。時代の流れからすると、今後も独立系あるいは百貨店系列の高級SMが大手資本に身売りされるケースが増えてきそうだ。現在、様々な憶測も飛び交っている。
紀ノ國屋は1910年に青果店として創業し、1953年に日本初のセルフサービスのSMを東京・青山に開業。以来、先駆的な存在として流通業界を引っ張ってきた。特に東京・三鷹の紀ノ國屋フードセンターで製造されるパンは人気が高く、ピーコックストアやオダキュウOX、三浦屋、成城石井などのいわゆる高級SMに供給され、根強い支持を受けてきた。
首都圏でSMを展開している紀ノ國屋は2月28日、ベーカリー専門店2店を含めると20店目となる「紀ノ国屋アントレ ルミネ ザ・キッチン品川店」を品川駅前にオープンしている。駅前立地に合わせて、鉄道を利用する旅行客や周辺に林立するホテルの宿泊客、オフィスワーカーのデリカニーズに対応。朝はオリジナルサンドイッチと店内製造の1杯450円の生ジュースを主体とし、ランチ以降は弁当やおにぎりなどの米飯類、夜は酒のおつまみ需要へとシフトしていく。
惣菜以外では特に青果物を充実させ、真空パックの野菜やハーブ、京野菜などを揃える。さらに精肉や塩干、日配も販売して、地域に住んでいる人たちの食生活も支えていく。（新店レポートの10～13頁に掲載）
今週の目次
流通羅針盤
消費税増税分の中小へのしわ寄せ禁止を法律で明示
今週の業界トピックス
信濃屋食品 本物ワインと食のマリアージュで広域からの集客に成功
セブン＆アイ・ホールディングス 毎年恒例となった一足早い入社式
良品工房 白田典子代表が日生協の産直交流会で講演（上）
語録 ヤオコー川野清巳社長今週の開店情報
関幸雄の流通コラム 流通戦略アドバイザー
3：4：5の原則が通じない厳しい時代に、取り残されている賃金問題
ＳＪ新店レポート
真空パックの野菜や精肉、塩干を揃え、駅前ニーズに対応してデリカを充実
紀ノ国屋アントレ ルミネ ザ・キッチン品川店
都市型の生活者に向けて簡便性・利便性の追求を第一に
デイリーカナートイズミヤ昭和町店
地域色を出して商品力とサービスを強化し差別化を進める最新MD店舗
山梨さえき フーズマーケットおかじま七日市場店SJ食品衛生・最新リポート②
自社PCや外部で製造される惣菜
アウトパック化拡大で懸念される「汚染被害」に備えよ新世界拓く大塚食品 45周年迎えたボンカレー
レトルト食品に新風吹き込む「2分」
箱ごとチンで調理に進化」さらに簡単・便利にマルコメ 映画とコラボ商品 即席みそ汁3品目
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