No.863－2015/12/07
Ⅹマス迫る!食卓を彩るプリザーブドフラワー販売するカスミ
クリスマスまであと少し。既に一軒家では夜、LED電飾のイルミネーションをしているところもある。家の外だけでなく、食卓にもアクセントとしてプリザーブドフラワーを置いて、パーティに彩りを添える家庭も増えてきているようだ。11月20日、千葉県市川市にオープンした「カスミ本八幡店」では可愛らしい花を予約販売している。
食卓のアクセントに
千葉県市川市に11月20日オープンした「フードスクエアカスミ本八幡店」では集中レジのエンド、サービスカウンターやイートインコーナーでプリザーブドフラワーを販売している告知を実物や写真をつけて行っている（4日前までにサービスカウンターで申し込む予約制）。「スパイスをテーブルに置くように、ちょっと食卓に花を添えてはいかがでしょうか？」という名文句をPOPに掲げ、主婦の心を擽る効果を狙う。今回はカスミとして初めての試みであり、13種類揃えてアレンジにも対応。販売価格は500円～3,980円。
プリザーブドフラワーとは生花や葉を特殊な液の中に沈めて、水分を抜いた乾燥した素材のことで、フローラルデザイナーがお洒落で可愛らしい装飾品に仕上げたもの。水を与える必要がなく、生花のように短期間の劣化がないため、イベントに最適。結婚式などのパーティの他に花粉アレルギーの心配もないため病院のお見舞い用としての利用も可能だ。
カスミ本八幡店では直営インストストアベーカリー「エミーノ」内にスープバーを常設した。同社としてスープバー導入は初めての試みで、コーンスープやクラムチャウダー、ミネストローネ、豚汁の4種類を小カップ158円、大カップ210円でセルフ販売している。カスミ以外にスープバーを設置しているSMは増えてきている。京王ストアが12月1日にオープンした「キッチンコート富士見台店」にもデリカ売場の隣に設置。今年4月24日に移転オープンしている「イトーヨーカドー大宮店」のサービスカウンターにも常設している。コンビニのセルフコーヒーが急増したように、SMでスープバーが常設化される可能性も充分ある。
食卓にプリザーブドフラワーを飾る動きは注目される。また、イートインコーナーを配置しているSMが急増している今、セルフコーヒーマシンやスープバーを常設して店内で食事をしてもらう店が増えつつある。
今週の目次
新 激戦地 ストアシーイングMAP 1
さいたま新都心エリア 埼玉県｜さいたま市
今週の業界トピックス
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交差点
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