バックナンバー919号

≫ウィンドウを閉じる


No.919-2017/02/06

特集 第51回スーパーマーケット・トレードショー 幕張メッセで2月15日~17日開催

何かが起きる起爆剤

No.919号

  第51回スーパーマーケット・トレードショーが2月15日~17日の3日間、開催される。今回はこれまでの東京ビッグサイトから場所を移し、幕張メッセ全館で初開催。「スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信する商談展示会」をテーマに掲げ、今年も多くの流通業界人を出迎える。


幕張メッセから新たなスタート


  今年もスーパーマーケット・トレードショーが開幕する。食品流通業界では最も大きな展示会の一つとも言えるほどになったSMトレードショーは昨年の東京ビッグサイトで節目の第50回を迎えた。そして今年からは幕張メッセ全館に場所を移し、2月15日~17日に新たなスタートを切る。


  SMトレードショーは「フードビジネスの起点!4つの同時開催展による、小売・中食・外食業界の垣根を越えた商談展示会」をテーマとする「FOOD TABLE in JAPAN2017」を構成する4つの展示会のうちの1つ。その4つは「第51回スーパーマーケット・トレードショー2017」、「第12回こだわり食品フェア2017」、「デリカテッセン・トレードショー2017」、「外食FOOD TABLE2017」。


  今号ではこのSMトレードショーに焦点を当て、出展企業4社へのインタビュー含む計17ページで特集を組んだ。三井食品では「Well being」をテーマとして掲げ、健康と快適な暮らしを送る為の日常の基本的な食事スタイルを提案する。こだわり地域商品や輸入品、行事などの様々な提案が同展示会でも見られるだろう。


  18回目の出展となる五味商店「こだわり商品コーナー」では90社が出展。ここ数年展開している「さ・し・す・せ・そ」をベースにして、だしスープをこだわりの具材や調味料で楽しむ「和 SOUP CAFE」を展開する。イタリアンフーズの「こだわりの輸入品コーナー」には40社が出展。新規出店も8社とますます多種多様となっている市場へ新たな提案を行う。


  会場が変わり、装いも新たになるSMトレードショー。現在スーパーマーケットでは価格訴求品や定番品だけなく、地域商品やこだわり商品の導入が拡大している。もちろんこだわり商品などは置いておくだけでは簡単には売れない。売る為には商品にまつわる「コト」を伝えることが必要だ。トレードショーでは商品だけではなく、その商品を彩る物語を見ること、聞くこと、触れることができる。この機会を逃すことなく足を運ぼう。


今週の目次




ニューストア [Picard中目黒店]

フランス発の冷食専門店3号店が東京・中目黒に登場


SJ新店レポート

旧店の1.8倍の規模に拡張し、ピロティで即食簡便品を強化
 コープ 指扇店


特集 第51回スーパーマーケット・トレードショー


何かが起きる起爆剤 第51回SM・トレードショー プロローグ

「芽生えた方向転換」をここで再発見


今年は商品の訴求に焦点 三井食品の2017トレードショー

イタリア&酒類提案で三井オリジナル商品の訴求強化
Well being企画提案はベジフル&ハートフルとにっぽん元気マーケット


SM・トレードショーで必見!! パナソニック産機システムズが提案

小ロット対応調理器で簡単にレトルト食品誕生


SMの商品見直しに寄与 さらに2017年を拓く〈こだわり〉

五味商店の普及活動が地方を活性化
大きいMDの変化を目覚めさせた役割


トレードショーで提案 青葉貿易とアルテヴィータ

「とろりーのイタリアンスムージー」/「地中海クリスタルフレークソルト」


輸入品一堂にお披露目 イタリアンフーズの2017トレードショー

イタリア商材中心に内容を吟味充実
伸び悩みカテゴリーに活性化策提案


豚肉の2017新流通 〈やまと豚〉フリーデンの戦略と提案

重要なのは「確かなこだわり銘柄豚」の差別化戦略
販売力の鍵!!「定着の難しい商品こそ定着すれば最大の武器になる」


トレードショーで提案 「こだわりの紅茶」&「敷島製パン」

ジャパン・ティー・トレーディング/パスコ


楽しいが険しい宝の山 トレードショー特集 エピローグ

平成の暗黒大陸から羽ばたき新天地を切り拓こう


今週の業界トピックス

日清製粉グループ本社 4月1日付で新社長に見目常務が昇任
雪印メグミルク 2017年春季新商品合計28品を発表
日清フーズ 2月から家庭用小麦粉、業務用ミックス値下げへ


企業動向

日本製粉、グロサリーに高級ブランド「レガーロ」投入


食品マーケティング

ケイエス冷食、市販はチキン系調理品の強化
日水、市販用冷食は「和惣菜」が目玉か


今週の大店立地法公示速報


交差点

「トランプ大統領」の指先



≫ウィンドウを閉じる