No.927－2017/04/03
外食店で人気のローストビーフ丼がSMにも登場
昨年から飲食店で山盛りのローストビーフ丼が若い女性を中心に支持され一大ブームとなっているが、このほどオープンしたベイシアの新店にもローストビーフ丼が初導入された。実験的に販売されたものだが、「予想以上の反応がある」と同社・橋本浩英社長。前橋岩神店では寿司売場に陳列している。
拡がるローストビーフメニュー
飲食店で山盛ローストビーフ丼の火付け役となったのが、ローストビーフ丼とアメリカンステーキの「レッドロック」と言われている。東京や名古屋、兵庫などで店舗展開しているが、特に高田馬場店は一時期、若い女性が店の前に行列するほどの人気店とテレビで紹介された。「レッドロック」のローストビーフ丼は2種類で、並が800円ほどで、大が1,000円超。山型に盛られたご飯の上に薄切りのローストビーフを敷き詰め、生の卵黄を載せている。
3月15日に群馬県前橋市内でオープンした「ベイシアスーパーマーケット前橋岩神店」でもローストビーフ丼が初登場した。「オニオンと黒胡椒が香る山盛ローストビーフ丼」（本体価格798円）と「カフェ飯 ローストビーフプレート」（同498円）の2種類を揃え、山盛ローストビーフ丼は山型に盛られたご飯の上にローストビーフをびっしりと敷き詰め、頂にポテトサラダを載せている。前橋岩神店では寿司売場に陳列しているが、今後は同社の大型店での販売も検討し、冷蔵ケースのある寿司売場か、サラダ売場に陳列するのか、現在、試行錯誤中らしい。
ユーコープが2013年5月29日に出店した「ミアクチーナ湘南辻堂駅前店」ではオープン以来、ローストビーフ寿司を販売しているが、現在は1日平均で13パックを販売。ローストビーフの握り寿司が4貫パックした商品で、本体価格320円。他にもユーコープでは片倉店（1日平均の販売は17パック）と上今泉店（同6パック）でも販売している。
スーパーでローストビーフの取り扱いが増えてきている。ヤオコーやライフでは冷製オードブルセットとしてローストビーフやローストポーク、合鴨スモークを盛り付けて販売し、ローストビーフサラダも売っている。3月30日に改装オープンした「ヤオコー川越南古谷店」ではバイオーダーのローストビーフ丼も提供。ローストビーフの入った様々なメニューがSMで登場してきている。
今週の目次
流通羅針盤
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今週の業界トピックス
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