No.980－2018/05/14
SJW店舗ウォッチング
キッチン＆マーケット ルクア大阪店
「キッチン＆マーケット」阪急オアシスの話題店（大阪・梅田）
飲食と物販が融合した「新空間」
「刺身に寿司」「生ハムとチーズ」「ピザとパスタ」。お酒もビール、ワイン、日本酒と何でもOK。食品スーパーと飲食ゾーンが合体した場所で、気の合った仲間とワイワイ過ごす。阪急オアシスの新業態店「キッチン＆マーケット ルクア大阪店」が梅田のど真ん中、JR大阪駅に隣接するビルにオープンして1カ月半の様子をレポートする。
ファッションビル「LUCUA（ルクア）osaka」の地下2階。昨年12月にオープンした飲食店が軒を連ねる「バルチカ」の西隣にある。「LUCUA FOOD HALL」として4月1日にオープンし、核店舗として入居した。元々は伊勢丹のデパ地下があったところだ。
生鮮3品や惣菜を普通のスーパーと同様に販売している。違うのは全てその場で食べられるよう、合わせて450席ほど飲食スペースがあることだ。440坪の広さに輸入食品、日本の名産品も揃っている。寿司、パスタ、ハム・チーズ、デザートなどは専門店で提供されている。
オープンして1時間もすると、あちこちの席は女性同士のグループで埋まってゆく。若い人が目立つが、思いのほか年齢層は広い。各自好みの食材が並ぶ一方で、ビールやワインのグラスも出ている。これって「昼酒？」。23時まで“新居酒屋”の席が空くことはない。
時間帯を変えて何度かウォッチした。キャリングケースを引いた観光客風の人がいる。駅前店舗ならではの光景だ。シンガポールから来た親子連れの質問に、汗だくで英語で答える従業員の姿があった。背広組も数多い。これは“我が業界”の視察組のようだ。ワイングラスを手に関係者と談笑する人と目が合った。「これから、こんな店がどんどん増えて行きますよ」。声の主は4月1日付で阪急オアシスの顧問に就任した千野和利氏だった。
今週の目次
今週の業界トピックス
デリシア 統合に横たわる難問を乗り越え、収益改善へ
メーカー＆ベンダー トピックス
ネスレ 米・スタバ本社から商品販売権を手中に
三菱食品 18年度総投資額は200億円
明治 日本ボッチャ協会と製品提供契約を締結
日本製粉グループ 渋谷の東急本店でクレイフラワー展開催今週の開店情報
SJ決算レポート GMS篇
構造改革進み、収益性高まる、経常利益率1.6％に
荒利上昇し、販管費率下がる、新店より活性化重視続くSJW新店・改装店レポート
食物販ゾーンを広く取り、足元商圏の深堀を目指す地域密着SC
イオンスタイル座間・イオンモール座間
お客さんが「素材の味を良く知っている」地域で、生まれ変わった売場
コープこうべ コープデイズ豊岡チェーンストア・コンビニの3月度販売概況
農産品は数ヵ月ぶりの相場安
競合激化から客数減が進む食品マーケティング
三菱食品、2018年3月期決算は増収減益
＊課題は売上対比営業利益増のため物流コスト、販売管理費削減
マルハニチロ、2018年3月期決算、売上増だが、営業利益減
＊加工事業は増収、増益基調今週の大店立地法公示速報
交差点
国内グローサラントに新しい波
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