No.1262－2024/03/25
麻布台ヒルズに“食”の有名の専門店34店舗が集結
デパ地下のクオリティにスーパーマーケットの利便性が備わる
23年11月24日、都心の人気エリアに鳴り物入りで開設された大規模複合施設「麻布台ヒルズ」の商業施設・専門店ゾーンが充実してきた。開設当初は専門店81店舗でスタートし、最終的には150店舗が入店する予定。3月13日にオープンした麻布台ヒルズマーケットで、食のゾーンがほぼ完成し、近隣地区生活者の利便性に寄与すると共に、広域からの来店客にも満足してもらえる専門店がラインナップし、充実した品揃えになった。
すべての専門店ごとに厨房または加工場が備わっており、すぐに食べられる出来立ての商品を提供している。イートインに対応している店は、中華料理・惣菜の富麗華キッチン、エスニック惣菜のカムバイ スタンドバインミー、洋惣菜のパーラー矢澤、ミシュランガイド東京で三ツ星を連続取得している鮨さいとう、焼き鳥の鳥おか、洋菓子のラニギロ、キャビア、シーフードのブルニエ アール デュキャビア フランセなど。
同所では、出店する専門店同士が、食を軸としたコラボ活動を展開する。24年春オープン予定の食堂ではマーケットに出店する店舗同士が一緒になって作り上げていく計画で、初年度は「だし尾粂」が運営する。
ポップアップストアスペースも内在されており、日本全国の食の美味しいもの、ワクワクする食の体験を紹介していく。期間限定のスペシャルな味を堪能することが出来る。
34店舗のうち12店舗で麻布台ヒルズマーケット限定商品を提供。菜園や中央広場なども活用し、食育やワークショップなど、街全体で学び、発見、体験できる場を設けていく。
麻布台ヒルズマーケットは自然な温かみのあるトーンと曲線を多用した個性的なデザインに仕上がっている。中でもボールト天井や十字柱のデザインは、ガーデンプラザの設計を担当したヘザウィックスタジオが手掛けた。
今週の目次
SJW新店レポート
再開発大規模団地内に出店。旗艦店東大和店とドミナント
ヤオコー 東大和清原店
選手村跡地・人口増エリアに出店。“新しい街”と共に店づくり
サミットストアららテラス HARUMI FLAG店ニューストア ｜麻布台ヒルズマーケット
34の個性あふれる専門店が集結する大型フーズマーケット
今週の業界トピックス
ファミリーマート
好調パンカテゴリーに生しっとりパン3品が加わる
ローソン
ご当地食材を使用した地区ごと商品発売
賃上げ妥結速報
ライフ、ヤオコー、マルエツ、原信、5～6％台で妥結巷で秘かに売れ始めている 注目！フーズ＆ドリンクス
旭フレッシュ ［土佐山村のゆずぽん酢 ゆずづくし］
ゆず果汁21％でも酸っぱ過ぎず旨味たっぷり食品マーケティング 日清製粉ウェルナ
2024年春の常温新製品34品発売
電子レンジ対応で、調理時間短縮製品を拡大デリカテッセン・トレードショーでの新提案｜国分グループ本社
ときめき、つながる、もったいないをキーワードにサステナブルデリカ提案
今週の大店立地法公示速報
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